पाव भाजी रेसिप
पाव भाजी रेसिपी | मुंबई स्टाइल मसालेदार पाव भाजी
पाव भाजी मुंबई का सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। मक्खन में पकी मसालेदार भाजी और टोस्टेड पाव इसका स्वाद और भी लाजवाब बना देते हैं। इस ब्लॉग में हम सीखेंगे मुंबई स्टाइल पाव भाजी घर पर बनाने की आसान और परफेक्ट विधि।
पाव भाजी के लिए आवश्यक सामग्री
- उबले आलू – 4
- फूलगोभी – 1 कप (उबली)
- मटर – ½ कप (उबली)
- शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी)
- प्याज – 2 (बारीक कटे)
- टमाटर – 3 (बारीक कटे)
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1½ चम्मच
- पाव भाजी मसाला – 2 टेबलस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- मक्खन – 4 टेबलस्पून
- तेल – 1 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
पाव भाजी बनाने की विधि
- कढ़ाही में तेल और मक्खन गरम करें।
- प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर खुशबू आने तक भूनें।
- टमाटर और मसाले डालकर मक्खन अलग होने तक पकाएँ।
- उबली सब्ज़ियाँ डालकर अच्छे से मैश करें।
- जरूरत अनुसार पानी डालकर 10–15 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ।
- ऊपर से मक्खन और हरा धनिया डालें।
स्ट्रीट स्टाइल स्वाद के टिप्स:
• ज्यादा मक्खन से असली स्वाद आता है।
• भाजी को अच्छे से मैश करें।
• अंत में थोड़ा नींबू रस डालें।
• ज्यादा मक्खन से असली स्वाद आता है।
• भाजी को अच्छे से मैश करें।
• अंत में थोड़ा नींबू रस डालें।
पाव तैयार करने की विधि
पाव को बीच से काटकर मक्खन लगाएँ और तवे पर हल्का कुरकुरा सेक लें।
निष्कर्ष
मुंबई स्टाइल पाव भाजी स्वाद, खुशबू और मसालों का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। यह रेसिपी घर पर स्ट्रीट फूड जैसा मज़ा देती है।
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