शाही काजू पनीर रेसिपी | नई स्वादिष्ट भारतीय सब्ज़ी
शाही काजू पनीर एक बेहद स्वादिष्ट और क्रीमी भारतीय सब्ज़ी है, जिसे खास मौकों, त्योहारों और मेहमानों के लिए बनाया जाता है। इस रेसिपी में पनीर की नरमी और काजू की मलाईदार ग्रेवी का शानदार मेल होता है।
आवश्यक सामग्री
- पनीर – 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा)
- काजू – 15–20 (2 घंटे भिगोए हुए)
- प्याज़ – 2 मध्यम (कटे हुए)
- टमाटर – 2 मध्यम (कटे हुए)
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
- क्रीम – 3 बड़े चम्मच
- तेल/घी – 2 बड़े चम्मच
- हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले काजू को पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
- कढ़ाही में तेल या घी गरम करें और प्याज़ को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- अब अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और खुशबू आने तक भूनें।
- टमाटर डालकर तब तक पकाएँ जब तक तेल अलग न होने लगे।
- अब काजू का पेस्ट, सारे मसाले और थोड़ा पानी डालें।
- ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो पनीर के टुकड़े डालें।
- अंत में क्रीम और गरम मसाला डालकर 2 मिनट पकाएँ।
परोसने के सुझाव
शाही काजू पनीर को नान, बटर रोटी या जीरा राइस के साथ गरमागरम परोसें। ऊपर से क्रीम और हरा धनिया डालकर सजाएँ।
खास टिप्स
- ग्रेवी को ज्यादा क्रीमी बनाने के लिए काजू की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- पनीर को नरम रखने के लिए इस्तेमाल से पहले गुनगुने पानी में रखें।
निष्कर्ष: यह नई रेसिपी ब्लॉग के लिए एक परफेक्ट, रिच और रेस्टोरेंट-स्टाइल डिश है जो आपके पाठकों को ज़रूर पसंद आएगी।
शाही काजू पनीर रेसिपी | नई स्वादिष्ट भारतीय सब्ज़ी
शाही काजू पनीर एक बेहद स्वादिष्ट और क्रीमी भारतीय सब्ज़ी है, जिसे खास मौकों, त्योहारों और मेहमानों के लिए बनाया जाता है। इस रेसिपी में पनीर की नरमी और काजू की मलाईदार ग्रेवी का शानदार मेल होता है।
आवश्यक सामग्री
- पनीर – 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा)
- काजू – 15–20 (2 घंटे भिगोए हुए)
- प्याज़ – 2 मध्यम (कटे हुए)
- टमाटर – 2 मध्यम (कटे हुए)
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
- क्रीम – 3 बड़े चम्मच
- तेल/घी – 2 बड़े चम्मच
- हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले काजू को पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
- कढ़ाही में तेल या घी गरम करें और प्याज़ को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- अब अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और खुशबू आने तक भूनें।
- टमाटर डालकर तब तक पकाएँ जब तक तेल अलग न होने लगे।
- अब काजू का पेस्ट, सारे मसाले और थोड़ा पानी डालें।
- ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो पनीर के टुकड़े डालें।
- अंत में क्रीम और गरम मसाला डालकर 2 मिनट पकाएँ।
परोसने के सुझाव
शाही काजू पनीर को नान, बटर रोटी या जीरा राइस के साथ गरमागरम परोसें। ऊपर से क्रीम और हरा धनिया डालकर सजाएँ।
खास टिप्स
- ग्रेवी को ज्यादा क्रीमी बनाने के लिए काजू की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- पनीर को नरम रखने के लिए इस्तेमाल से पहले गुनगुने पानी में रखें।
निष्कर्ष: यह नई रेसिपी ब्लॉग के लिए एक परफेक्ट, रिच और रेस्टोरेंट-स्टाइल डिश है जो आपके पाठकों को ज़रूर पसंद आएगी।
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